Categoria Cucina

Cucina • Prodotti, produttori • Varie

Una ricetta per celebrare il Presidio Slow Food dell’albicocca del Vesuvio

9 Maggio 2017

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Il 4 maggio è incominciato ufficialmente il cammino dell'albicocca del Vesuvio verso il Presidio...

Cucina • Prodotti, produttori • Varie

Miseria e nobiltà della zucca lunga di Napoli

7 Ottobre 2015

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-‘O maestro voleva sapere da me che cosa si mangia… Io gliel’ho detto che è pasta e...

Cucina • Storia gastronomica • Tradizioni • Varie

Il giovedì santo e la zuppa di cozze

1 Aprile 2015

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È la tradizione del Giovedì Santo: nelle chiese si allestiscono gli altari della reposizione; nel...

Questo sito è un tributo ai sapori e ai prodotti della Campania, alla sua cucina, alla sua ricchezza gastronomica.
Un invito ad assaggiarne il buono, che è tanto, e a venire a conoscerla.
Per dar ragione a Floro, che nel II secolo d.C. scriveva: ” La Campania è la regione più bella non solo dell’Italia ma di tutto il mondo. Niente è più dolce del suo clima: la primavera là fiorisce due volte. Niente è più fertile del suo suolo: si dice che Libero e Cerere competano l’uno con l’altra. Niente è più accogliente del suo mare…“.
Ne "L'inventario" troverete un elenco continuamente aggiornato di cose da provare, luoghi in cui provarle e produttori che vale la pena conoscere, secondo il parere, libero e soggettivo, di chi scrive.