Ha un nome piuttosto inquietante la cui origine appare evidente: facile associare quella forma...
Autore giovanna esposito
L’Arcangelo. L’olio d’oro della Penisola...
Crescono gli olivi e crescono aranci e limoni, gli uni accanto agli altri, sulle colline che...
Il Ministeriale di Scaturchio
Il nome è insolito, il dolce a cui è stato attribuito è un'icona. Entri da Scaturchio e senti...
Il ragù fuori casa
Ragù, genovese sono cose sacre a Napoli che vanno mangiate a casa. E perché vanno mangiate a...
Di innovazione. Di tradizione. E pure un po’ di innocenza.
Innovazione. Si pensava (pensavo) che la contrapposizione tra innovazione e tradizione fosse...
Oli della Campania
Dalle alte quote del massiccio del Matese alle scogliere della Penisola Sorrentina, la Campania è...
Il Latte dell’Appennino Campano e le dolcezze di Scaramuré
Latte sì, latte no. Fa male, fa bene, dobbiamo rinunciarci, anzi no: dobbiamo assumerlo. È al...
Arbustico e oltre: le sorprese di Valva
Sono trascorsi tre anni dalla mia prima visita all'Osteria Arbustico di Cristian Torsiello, visita...
Chef solidali a Villa Lucrezio
Per molti di noi il cibo è convivialità e piacere. Siamo dei privilegiati, con le dovute...
Le Parùle e i nuovi indirizzi dell’inventario
Nei tre mesi di vita, all'incirca, di questo blog, all'inventario iniziale di indirizzi e...