Oltre a sfornare pizze leggere e saporite, Franco Gallifuoco ha una particolare sensibilità che lo...
Autore giovanna esposito
Salvatore e Sagra, bottega di saperi e sapori
C'è stato un tempo, non molto remoto, in cui trovare un formaggio che non fosse Emmentaler o...
Oltre il panettone: ripensando la cassata (e altri dolci...
Parliamoci chiaro: lo abbiamo capito che anche al sud siamo diventati bravini a confezionare...
Mangiare come una volta, dal “contadino” Berardino...
Da anni, a ondate, mi sovviene il ricordo delle rare volte in cui, da bambina, i miei mi portavano...
Festeggiando i tre anni della Dea Bendata
Sono piccoli sprazzi di felicità certi bocconi, certe cose buone, e anche se hanno breve durata...
Lo Strega e gli Alberti, sei generazioni di storia
"Il primo sorso affascina, il secondo... Strega": erano gli anni'60, e Sylva Koscina appariva più...
Maleventum a chi? La bellezza di Benevento
Benevento è bellissima, e lo sanno in pochi. Ho il sospetto che sia la città campana più...
Tempo di annurca, concentrato di salute
Quando ero bambina, a tavola, al momento della frutta, la scelta era tra due sole mele: annurca o...
Al Poggio del Picchio l’artigianato vero, la natura vera...
Si fa presto a parlare di artigianalità. Una medaglia che molti si appuntano indebitamente sul...
Americana ma non troppo: la Sciardac Bakery a Bacoli
Dimenticatevi per un attimo di tutto il tripudio di paste di zucchero, creme al burro e paste di...