Qui, a Battipaglia, ai limiti del vastissimo e diversificatissimo areale della DOP Colline...
Autore giovanna esposito
A Pozzuoli è nato Polyphemos
Lei si chiama Valeria Vanacore ed è maestra assaggiatrice di formaggi nonché sommelier. Lui, la...
Salumeria Upnea, insolito bistrot nel cuore di Napoli
Quando ero una studentessa universitaria, le mie alternative, a pranzo, per sfuggire all'incubo...
La capreria artigianale e biologica di Dino Palmieri
Quando non sono al pascolo (due volte al giorno, tutti i giorni) le capre di Dino Palmieri se ne...
Storie di olio in Campania: Marco Rizzo
C'era una volta un ragazzo cilentano che voleva diventare un artista. Così partì dal minuscolo...
I fichi cilentani di Murikè. Cibo, non food
"Noi produciamo cibo, non food; quello ha a che fare con un processo di marketing, che è una cosa...
Storie di olio in Campania – Marsicani
"Ma perché, in Campania si fa l'olio?" Cose che ci si sente chiedere, persino da qualche abitante...
La patata interrata del Taburno
C'è un monte, nella provincia di Benevento, che conosco per i boschi in cui un tempo andavo per un...
Triglia, la trattoria che porta il mare ad Avellino
"Triglia. Il mare in Irpinia", recitava l'annuncio scritto da qualche parte su Facebook. E dato che...
La Ripa a Rocca San Felice, cucina di sostanza e di conforto
Anche a questo serve il cibo. A farti scoprire quanto poco sai della Campania e delle sue bellezze...