Non chiamatelo peperone crusco: questa definizione fa riferimento a una lavorazione, non a una...
Autore giovanna esposito
I Filadelfi 1828: il cacioricotta dal Cilento più verde
Metti che un signore napoletano, uomo di città, si innamori del Cilento, di quelle zone interne e...
Un Heinz Beck “bizzarro” per Birra del Borgo
Ha ragione Luca Pezzetta, giovane pizzaiolo dell'Osteria di Birra del Borgo di Roma, tre spicchi...
Vatolla e la sua cipolla
C'è un graziosissimo borgo medioevale del Cilento che nasconde tra le sue viuzze storie importanti...
La Dea bendata ha cinque anni e per Natale promette di essere...
Più buona, quanto al cibo offerto, non credo sia possibile: dal 2013 La Dea Bendata, pizzeria di...
La resurrezione del pomodorino giallo di Rofrano
È un "vernino", uno di quei pomodori tradivi da serbo che possono sopravvivere all'inverno...
Passione Cilento / 1: tre indirizzi da annotare
È certo che il mio sguardo sul Cilento non è neutrale, perché amo quella terra...
Dedicato al Moera, che è un po’ casa mia
C'è un luogo, alle porte dell'Irpinia, che conosco e frequento da anni. È diventato uno dei miei...
Una storia di latte, emigrazione e sogni: il caseificio Chirico...
È una storia che corre lungo il '900 quella che mi racconta Silvia Chirico mentre passeggiamo tra...
Tesori di un territorio: la Sbecciatrice, i legumi e il pomodoro...
Si parla spesso del ritorno dei giovani all'agricoltura: la Sbecciatrice, azienda agricola...